FAOSTAT поддерживается Статистическим отделом Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. Работая непосредственно со странами, Статистический отдел поддерживает разработку национальных статистических стратегий, укрепление институционального и технического потенциала и совершенствование статистических систем.
Система FAOSTAT является одной из наиболее важных корпоративных систем ФАО. Это основной компонент информационных систем ФАО, способствующий достижению стратегической цели организации по сбору, анализу, интерпретации и распространению информации, касающейся питания, продовольствия и сельского хозяйства в целях развития и борьбы с глобальным голодом и недоеданием. Она лежит в основе Всемирного центра сельскохозяйственной информации (WAICENT). WAICENT предоставляет доступ к обширному хранилищу информации ФАО по сельскохозяйственной и продовольственной тематике – статистическим данным, документам, книгам, изображениям и картам.
В связи с внедрением национальными классификациями пересмотра SITC Rev. 3 или Гармонизированной системы, начиная с 1988 года статистическое покрытие по позициям SITC 022.3, 022.42/43 и 022.49 в некоторых случаях исключает данные по йогурту, кисломолоку, пахте и продуктам, состоящим из натуральных компонентов молока.
Данные предоставлены правительствами через цифровые носители, национальные публикации и анкеты ФАО. В частности, для стран-членов Европейского Союза (за исключением Испании) использованы данные, полученные от EUROSTAT. Кроме того, максимально использованы данные, предоставленные Статистическим отделом ООН.
Для того чтобы охват сбора данных был максимально полным, официальные данные о торговле иногда дополняются информацией из неофициальных источников. Также используется торговая информация, предоставляемая другими национальными или международными агентствами и организациями.
В 2024 году мировая карта экспорта молока и молочной продукции по-прежнему возглавляется Европой: лидируют Германия - 5,41 млн т, Нидерланды - 3,51 млн т и Франция - 2,88 млн т. Сильные позиции также у Бельгии (2,48 млн т), Польши (1,73 млн т), Чехии (1,31 млн т), Дании (1,02 млн т), Ирландии (1,18 млн т) и Великобритании (1,24 млн т). За пределами Европы среди мировых игроков выделяются Новая Зеландия (3,23 млн т) и США (2,11 млн т). В число заметных экспортеров также входят Италия (0,99 млн т) и Испания (0,65 млн т).
Крупнейшие европейские экспортеры Германия, Нидерланды и Франция показали умеренным год‑к‑году рост: у Германии +0,8% относительно 2023 года. В Азии первое место занимает Саудовская Аравия (0,86 млн т), прибавив около 24% за год, заметно опережая Таиланд (0,29 млн т), Турцию (0,19 млн т), Малайзию (0,12 млн т) и Кувейт (0,12 млн т). В Северной Америке уверенно лидируют США (рост около 3% к 2023‑му), тогда как в Латинской Америке первое место сохраняет Аргентина - 0,27 млн т, практически без изменений год‑к‑году. В Африке на вершине Южная Африка - 0,20 млн т (+7% за год), за ней следуют Египет - 0,14 млн т и Замбия - 0,05 млн т. На глобальном фоне Новая Зеландия сохранила статус крупнейшего поставщика в Океании - 3,23 млн т.
Среди годовых изменений бросается в глаза ускорение у «ядра» ЕС: Франция прибавила до 2,88 млн т (+13%), Польша - до 1,73 млн т (+2%), а Нидерланды остались практически на уровне предыдущего года (3,51 млн т). При этом, Бельгия сократила экспорт до 2,48 млн т (−4% к 2023‑му), тогда как Италия поднялась до 0,99 млн т и Испания - до 0,65 млн т. В Азии резко снизились поставки из ОАЭ - до 0,08 млн т (против 0,45 млн т годом ранее), а также из Ирана, тогда как Таиланд и Турция прибавили двузначными темпами. Международные поставки молока из Индии не велики, но за год выросли до 0,10 млн т , а из Китая до 0,07 млн т, отражая расширение региональных цепочек добавленной стоимости; в Океании Австралия увеличила объем до 0,67 млн т.
За период с 2000 года - выраженный долгосрочный сдвиг в сторону крупных экспортных узлов. Абсолютные приросты возглавляют Нидерланды (+≈1,95 млн т; +125%), Новая Зеландия (+≈1,93 млн т; +148%), США (+≈1,68 млн т; +388%), Польша (+≈1,58 млн т; +свыше 1000%) и Германия (+≈1,13 млн т; +26%). Также рост экспорта показывает целый ряд стран Центральной и Восточной Европы -Эстония, Латвия, Люксембург, Словения, Словакия - за счет интеграции в общеевропейские перерабатывающие цепочки. Среди заметных долгосрочных снижений - Австралия (−≈0,27 млн т; около −29%), Гонконг (−≈0,02 млн т; около −32%) и Зимбабве (−≈0,01 млн т; около −77%).
Ключевые драйверы тренда - укрупнение и специализация европейских молочных кластеров (сыр, сухое молоко, ингредиенты), масштабная сырьевая база и логистическая эффективность Новой Зеландии, а также расширение экспортной инфраструктуры США на фоне растущего спроса в Азии. На Ближнем Востоке рост Саудовской Аравии и волатильность ОАЭ отражают комбинацию переработки, реэкспорта и чувствительности к ценовым циклам, тогда как в Африке усиливается производственно-логистическая роль Южной Африки и Египта.
Структурно рынок смещается в пользу поставок обезвоженных молочных продуктов и сыров, где критичны масштаб, стандартизация и доступ к глобальным каналам. Ожидание на 2025 год - сохранение лидерства Европы, высоких позиций Новой Зеландии и поступательного роста азиатских экспортеров, при этом, баланс будет зависеть от цен на корма, энергозатрат и логистики.
В связи с внедрением национальными классификациями пересмотра SITC Rev. 3 или Гармонизированной системы, начиная с 1988 года статистическое покрытие по позициям SITC 022.3, 022.42/43 и 022.49 в некоторых случаях исключает данные по йогурту, кисломолоку, пахте и продуктам, состоящим из натуральных компонентов молока.
Данные предоставлены правительствами через цифровые носители, национальные публикации и анкеты ФАО. В частности, для стран-членов Европейского Союза (за исключением Испании) использованы данные, полученные от EUROSTAT. Кроме того, максимально использованы данные, предоставленные Статистическим отделом ООН.
Для того чтобы охват сбора данных был максимально полным, официальные данные о торговле иногда дополняются информацией из неофициальных источников. Также используется торговая информация, предоставляемая другими национальными или международными агентствами и организациями.
Анализ объема экспорта молочных продуктов
обновлено 06.03.2026
В 2024 году мировая карта экспорта молока и молочной продукции по-прежнему возглавляется Европой: лидируют Германия - 5,41 млн т, Нидерланды - 3,51 млн т и Франция - 2,88 млн т. Сильные позиции также у Бельгии (2,48 млн т), Польши (1,73 млн т), Чехии (1,31 млн т), Дании (1,02 млн т), Ирландии (1,18 млн т) и Великобритании (1,24 млн т). За пределами Европы среди мировых игроков выделяются Новая Зеландия (3,23 млн т) и США (2,11 млн т). В число заметных экспортеров также входят Италия (0,99 млн т) и Испания (0,65 млн т).
Крупнейшие европейские экспортеры Германия, Нидерланды и Франция показали умеренным год‑к‑году рост: у Германии +0,8% относительно 2023 года. В Азии первое место занимает Саудовская Аравия (0,86 млн т), прибавив около 24% за год, заметно опережая Таиланд (0,29 млн т), Турцию (0,19 млн т), Малайзию (0,12 млн т) и Кувейт (0,12 млн т). В Северной Америке уверенно лидируют США (рост около 3% к 2023‑му), тогда как в Латинской Америке первое место сохраняет Аргентина - 0,27 млн т, практически без изменений год‑к‑году. В Африке на вершине Южная Африка - 0,20 млн т (+7% за год), за ней следуют Египет - 0,14 млн т и Замбия - 0,05 млн т. На глобальном фоне Новая Зеландия сохранила статус крупнейшего поставщика в Океании - 3,23 млн т.
Среди годовых изменений бросается в глаза ускорение у «ядра» ЕС: Франция прибавила до 2,88 млн т (+13%), Польша - до 1,73 млн т (+2%), а Нидерланды остались практически на уровне предыдущего года (3,51 млн т). При этом, Бельгия сократила экспорт до 2,48 млн т (−4% к 2023‑му), тогда как Италия поднялась до 0,99 млн т и Испания - до 0,65 млн т. В Азии резко снизились поставки из ОАЭ - до 0,08 млн т (против 0,45 млн т годом ранее), а также из Ирана, тогда как Таиланд и Турция прибавили двузначными темпами. Международные поставки молока из Индии не велики, но за год выросли до 0,10 млн т , а из Китая до 0,07 млн т, отражая расширение региональных цепочек добавленной стоимости; в Океании Австралия увеличила объем до 0,67 млн т.
За период с 2000 года - выраженный долгосрочный сдвиг в сторону крупных экспортных узлов. Абсолютные приросты возглавляют Нидерланды (+≈1,95 млн т; +125%), Новая Зеландия (+≈1,93 млн т; +148%), США (+≈1,68 млн т; +388%), Польша (+≈1,58 млн т; +свыше 1000%) и Германия (+≈1,13 млн т; +26%). Также рост экспорта показывает целый ряд стран Центральной и Восточной Европы -Эстония, Латвия, Люксембург, Словения, Словакия - за счет интеграции в общеевропейские перерабатывающие цепочки. Среди заметных долгосрочных снижений - Австралия (−≈0,27 млн т; около −29%), Гонконг (−≈0,02 млн т; около −32%) и Зимбабве (−≈0,01 млн т; около −77%).
Ключевые драйверы тренда - укрупнение и специализация европейских молочных кластеров (сыр, сухое молоко, ингредиенты), масштабная сырьевая база и логистическая эффективность Новой Зеландии, а также расширение экспортной инфраструктуры США на фоне растущего спроса в Азии. На Ближнем Востоке рост Саудовской Аравии и волатильность ОАЭ отражают комбинацию переработки, реэкспорта и чувствительности к ценовым циклам, тогда как в Африке усиливается производственно-логистическая роль Южной Африки и Египта.
Структурно рынок смещается в пользу поставок обезвоженных молочных продуктов и сыров, где критичны масштаб, стандартизация и доступ к глобальным каналам. Ожидание на 2025 год - сохранение лидерства Европы, высоких позиций Новой Зеландии и поступательного роста азиатских экспортеров, при этом, баланс будет зависеть от цен на корма, энергозатрат и логистики.
