В 2024 году импорт молока и молочных продуктов концентрировался в нескольких крупных экономиках: лидирует Германия с 10,26 млрд долл США (+5,9% г/г), далее идут Китай с 6,55 млрд долл США (−9,6% г/г), Франция с 6,23 млрд долл США (+6,7% г/г), Нидерланды с 5,54 млрд долл США (+3,2% г/г), Италия с 5,42 млрд долл США (+6,0% г/г) и США с 3,70 млрд долл США (+14,9% г/г).
Европа удерживает статус крупнейшего центра спроса: в 2024 году у региональных лидеров - Германии (10,26 млрд долл США; +5,9%), Франции (6,23 млрд долл США; +6,7%) и Нидерландов (5,54 млрд долл США; +3,2%) - наблюдался устойчивый прирост. Поддержку рынку обеспечивают высокие внутренние цены на переработанную продукцию, роль хабов реэкспорта и растущая специализация в сырных категориях. Дополнительно ускорились поставки в страны Восточной Европы вслед за расширением переработки и логистических мощностей.
В Азии в 2024 году первое место занимает Китай (6,55 млрд долл США; −9,6% г/г) на фоне охлаждения потребительского спроса и нормализации запасов после пиковых циклов закупок; среди преследователей - Саудовская Аравия (2,45 млрд долл США; +5,1%) и Япония (1,64 млрд долл США; −4,5%). В ряде рынков Персидского залива спрос поддерживался демографикой и HoReCa, тогда как в Северо‑Восточной Азии проявились эффекты слабой розничной конъюнктуры и валютной волатильности. Позитивную динамику показали также Филиппины и Малайзия благодаря росту потребления ингредиентов для переработки.
В Северной Америке лидируют США (3,70 млрд долл США; +14,9% г/г) на фоне восстановления импорта сыров и жиров, далее - Мексика (2,59 млрд долл США; +4,2%) и Канада (907,32 млн долл США; +4,4%). В Латинской Америке крупнейшая позиция у Бразилии (1,06 млрд долл США; −3,9% г/г), за ней - Доминиканская Республика (427,49 млн долл США; +5,5%) и Гватемала (367,44 млн долл США; +7,3%). Здесь структура спроса определяется потреблением сыров и сухого молока в переработке и чувствительностью к внутренним ценовым циклам.
В Африке основными импортёрами в 2024 году стали Алжир (1,47 млрд долл США; −8,5% г/г), Египет (681,48 млн долл США; +9,9%) и Ливия (457,71 млн долл США; −9,8%). В регионе прослеживается разнонаправленная динамика: одни страны наращивают закупки сухих ингредиентов для субсидируемых программ, другие сокращают из‑за валютных ограничений и бюджетных приоритетов. В совокупности африканский спрос остаётся зависимым от мировой ценовой конъюнктуры и доступности финансирования.
За период с 2000 года произошли выраженные структурные сдвиги. Максимальный рост показали Китай (рост в 30,5 раза к уровню 2000 года), новые члены ЕС - Румыния (в 49,4 раза), Польша (в 18,8 раза) и Чехия (в 18,7 раза), а также Россия (в 8,9 раза) и Саудовская Аравия (в 4,1 раза); значимо выросли и зрелые рынки - США (в 3,7 раза) и Германия (в 4,1 раза). Наибольшее снижение среди заметных импортёров наблюдается у Венесуэлы (−40,1% к 2000 году), а также у Сирии (−54,8%) и Ирана (−64,0%). Эти тренды отражают рост азиатского и ближневосточного потребления, интеграцию восточноевропейских экономик в общеевропейские цепочки добавленной стоимости и чувствительность отдельных стран к макро‑ и геополитическим шокам. Итог Statbase: мировой рынок сместился в сторону крупных перерабатывающих и дистрибуционных хабов, тогда как волатильность спроса в отдельных регионах будет и далее определяться доходами населения, курсами валют и политикой в отношении продовольственных субсидий.