В 2024 году глобальный экспорт мяса и мясопродуктов в стоимостном выражении сконцентрировался у немногих лидеров: Бразилия вышла на 25,83 млрд долл США, за ней следует США с 24,88 млрд долл США. В группе преследователей - европейские экспортеры во главе с Нидерландами (14,20 млрд долл США) и Испанией (12,25 млрд долл США), а также Австралия (14,11 млрд долл США). Картина свидетельствует о закреплении за Латинской Америкой и Северной Америкой статуса мировых центров предложения, при этом Европа усиливает роль переработчика и реэкспортера.
В Европе в 2024 году лидируют Нидерланды (14,20 млрд долл США), Испания (12,25 млрд долл США) и Польша (11,35 млрд долл США). Год к году экспорт Нидерландов прибавил 44,44 млн долл США (+0,31%), Испании - 145,88 млн долл США (+1,21%), а Польша показала наиболее динамичный прирост - на 1,00 млрд долл США (+9,69%). Это подтверждает продолжающийся восточноевропейский сдвиг производственных мощностей и укрепление конкурентоспособности польской мясной индустрии.
В Азии тройка лидеров выглядит так: Таиланд - 4,81 млрд долл США, Индия - 3,95 млрд долл США и Китай - 3,23 млрд долл США. За год Таиланд нарастил поставки на 0,25 млрд долл США (+5,45%), Индия - на 0,30 млрд долл США (+8,18%), Китай - на 0,42 млрд долл США (+14,80%). Регион демонстрирует укрепление в сегментах готовой и переработанной мясной продукции, что поддерживает рост стоимостных показателей экспорта.
В Северной Америке сохраняется высокая концентрация: США достигли 24,88 млрд долл США (+1,11 млрд долл США; +4,68% за год), Канада - 7,95 млрд долл США (+0,24 млрд долл США; +3,07%), Мексика - 3,00 млрд долл США (+0,05 млрд долл США; +1,69%). Структура региона указывает на устойчивое расширение внешних поставок при стабильной производственной базе и диверсификации рынков сбыта.
В Латинской Америке безоговорочный лидер - Бразилия с 25,83 млрд долл США (+2,58 млрд долл США; +11,10% к 2023 году), далее идут Аргентина - 3,31 млрд долл США (+0,19 млрд долл США; +6,25%) и Уругвай - 2,29 млрд долл США (−0,12 млрд долл США; −4,79%). Регион остается драйвером мирового предложения за счет масштабов и конкурентной себестоимости говядины, при этом колебания у отдельных стран отражают перераспределение спроса и эффект ценовых циклов.
В Африке лидируют Южная Африка - 469,38 млн долл США (+102,74 млн долл США; +28,04%), Кения - 142,47 млн долл США (+1,98 млн долл США; +1,41%) и Намибия - 99,61 млн долл США (+20,33 млн долл США; +25,64%). Данные показывают поступательное наращивание нишевых потоков с юга и востока континента, преимущественно в премиальные сегменты и на ближние рынки.
За прошедшие годы с начала века сильнее всего среди крупных экспортеров выросла Бразилия: с 1,93 млрд долл США в 2000 году до 25,83 млрд долл США экспортной выручки в 2024‑м (в 13,41 раза). Выдающуюся динамику показала и Польша, увеличив экспорт с 0,31 млрд до 11,35 млрд долл США (в 36,88 раза), а также Испания, поднявшись с 1,22 млрд до 12,25 млрд долл США (в 10 раз). Среди крупнейших игроков заметный прирост обеспечили также США (с 7,55 млрд до 24,88 млрд долл США; в 3,30 раза) и Австралия (с 2,91 млрд до 14,11 млрд долл США; в 4,84 раза). Максимальное снижение за этот период среди стран с существенными объемами экспорта зафиксировано у Гонконга: с 0,82 млрд долл США в 2000 году до 0,77 млрд долл США в 2024‑м (−0,04 млрд долл США; −5,40%). Это указывает на долгосрочный структурный сдвиг торговых потоков в сторону производственных центров материковой Азии и стран - нетто‑производителей.
Структурно рынок движется в сторону концентрации у масштабных производителей сырья (Латинская и Северная Америка) и у европейского «кластера переработки», что отражено в рывке Польши, стабильной силе Нидерландов и росте Испании. В Азии опорные центры экспорта - Таиланд, Индия и Китай - усиливают позиции за счет расширения переработки и географии сбыта. Итог Statbase: мировой рынок остается диверсифицированным, но все больше определяется несколькими крупными узлами производства и переработки, которые гибко перенаправляют потоки в ответ на изменение спроса и регуляторных условий.